Ensalada de Pasta, Pollo y Vegetales

Ingredientes

• 1 onza de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel
• ¼ cucharadita de mostaza
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 libra de pechuga de pollo hervida y desmenuzada
• ½ paquete de pasta hervida
• 1 zanahoria mediana rallada
• 2 onzas de espinacas
• 1 taza de brócoli hervido y picadito
• 1 onza de cebolla lila bien picadita

Procedimiento

1. En un envase, agrega los primeros 3 ingredientes, añade aceite de oliva poco a poco batiendo constantemente hasta emulsionar.
2. Mezcla con el resto de los ingredientes y coloca en la nevera hasta el momento de servir.