Ensalada de tomate y queso del país

Ingredientes:

• 1 tomate maduro cortado 8 en rodajas
• 8 rodajas de queso del país
• Sal y pimienta a gusto
• ¹⁄8 maso de cilantro
• ½ cdta ajo molido
• ¼ tz queso parmesano
• 1 cdta vinagre de arroz
• 5 almendras
• ¼ tz vinagre balsámico

Procedimiento:

1. Colocar las lascas de tomate entrelazadas con el queso en forma de abanico.
2. Agregar sal y pimienta a gusto.
3. Moler el restante de los ingredientes y servir como aderezo.