Ingredientes
- 2 tazas de gandules cocidos
Escabeche
- ¾ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre
- 1 cucharada de jugo de un limón
- ½ cebolla mediana cortada en lascas
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 hojas de laurel
- 8 granos de pimienta
- 1 cucharadita de aceitunas picaditas
- 1 onza de pimientos morrones cortados en lascas
Procedimiento
- En una olla agrega todos los ingredientes del escabeche y cocina a temperatura mediana por 8 minutos aproximadamente.
- Baja la temperatura, agrega los gandules, cocina diez minutos más y retira del fuego.
- Se pueden servir al momento o colocar en la nevera y servir frío.
7 respuestas
Se ven deliciosos ya los he probado pero yo nunca los he hecho voy a probar tu receta a ver como me sale. Gracias y q DTB
Me gusta cocinar y ver programas de cocina. Te respeto y te admiro como un gran chef puertorriqueño. Sigue hacia adelante pero nunca te olvides que ese talento te lo ha dado Dios, siempre dale gracias y nunca estarás solo.
Me encantan sus recetas pq son con ingredientes q siempre tenemos en nuestra cocina. He preparado muchas de sus recetas y son deliciosas. Mucho exito!!!
Me encantan tus recetas. Adelante campeón!!! Mucho éxito. Dios te bendiga!!🙏🏼👍
Eres el mejor Chef que he visto en las páginas. Das unas recetas exquisitas, siempre tienen su sabor latino. Deberías tener o salir en un programa como antes. Bendiciones, Feliz Navidad y Año Nuevo.
Muchas gracias por tan lindas palabras
Me encanta las resetas