Filete de pescado empanado con cerveza

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Filete de pescado empanado con cerveza
Ingredientes:

• 1lb filete de pescado blanco
• 1 huevo
• 3/4 tz harina de trigo
• ½ taza cerveza bien fría
• 1 cdta polvo de hornear
• ¼ cdta paprika
• 2 cdas mayonesa
• ¼ cda ajo molido
• Cilantro y recao picadito a gusto

Procedimiento:

Cortar el pescado a lo largo en tiras de una pulgada de ancho aproximadamente. Batir juntos los huevos con la taza de harina, la cerveza y el polvo de hornear hasta formar una tempura. sumergir las tiras de pescado en la mezcla y empanarlas en la misma. Freír en abundante aceite a 350 grados hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente por 5 minutos. Mezclar la mayonesa con el ajo y las hierbas formando una mayonesa compuesta, servir como aderezo para el pescado y listo.