Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- 12 onzas de coco
- 4 onzas de leche condensada
- 8 onzas crema de coco
- 5 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- Coco tostado a gusto
Procedimiento
- En una olla, a temperatura mediana, agrega el azúcar y la cucharada de agua.
- Cocina moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar.
- Baja la temperatura y cocina hasta que el azúcar se convierta en caramelo.
- Coloca en un molde de flan y reserva.
- Mezcla la fécula de maíz con un poco de leche de coco hasta que se disuelva.
- En una licuadora, muele con el resto de los ingredientes completamente y vacía en el molde.
- Hornea a 350°F en baño maría por 45 minutos hasta que se solidifique.
- Deja enfriar, coloca en la nevera y sirve una vez frío.
13 respuestas
Fácil y sabroso
Demasiado el mejor carisma ,entrega,profesional cada plato quedan de manera gloriosa .GRACIAS POR TU ENTREGA A TU GENTE De seguro este será el postre para nuestra cena de los enamorados junto a mis hijos y sus parejas y sobre todo con nuestra nieta .
donde dice12 onzas de coco que es leche de coco o que? gracias
Si amiga es leche de coco
La misma pregunta que hizo NAHIR. las 12 onzas son de coco en trozos o leche de coco?
Me pregunté lo mismo pero luego vi que debe ser leche de coco porque menciona que la maicena se mezcla con un poquito de leche de coco.
El coco tostado? Es para colocarle como decoración?
Delicioso! Gracias por compartir las recetas de tu libro y todas las que han hecho en la cuarentena del Coronavirus. Dios te siga bendiciendo y dándote sabiduría. Pronto estaremos en Rosa Angélica!!
Muchas gracias por tus palabras.
Quiero ver muchas recetas boricuas!
BENDICIONES, podrías dar una receta de queso fundido con chorizo y carne,GRACIAS mi hijo y yo 66 años nos encabran tus recetas.
Buscaba esta receta y aprovecho para desearte el mayor de los éxitos en tu empresa. Se te extraña en la tele.
Se bendecido y muchas felicidades
Gracias por el apoyo.