Flan de Papaya

Ingredientes:

• ½ tz azúcar
• 1 cda agua
• 1 ½ tz leche evaporada
  
• ¾ tz leche condensada
  
• 4 huevos
  
• 1 ½ tz papaya fresca
  
• 4 oz queso crema
  
• 1 cdta vainilla
  
• ½ cdta canela

Procedimiento:

1. En una olla a temperatura mediana añadir el azúcar y el agua y cocinar hasta formar un caramelo.
2. Colocar el caramelo en un molde para flan.
3. En una licuadora moler leche evaporada, condensada, queso y papaya completamente.
4. Agregar el restante de los ingredientes y moler hasta que se mezclen completamente.
5. Colocar en el molde y hornear en baño maría por 40 minutos aproximadamente a 325 grados.
6. Esperar que se enfríe y colocar en la nevera hasta el momento de servir.