Flan de Plátano Maduro

Ingredientes

• 1 tz azúcar
• 4 huevos
• ¾ lata de leche condensada
  
• 1 lata de leche evaporada
  
• 1½ tz plátano maduro majado
  
• 1 chucharadita de canela
• ½ queso crema de 8 oz

Procedimiento

1. En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que empiece a caramelizar, bajar temperatura y seguir cocinando hasta formar el caramelo.
2. Colocar en un molde de flan y reservar.
3. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Echarlos en el molde y llevarlo al horno en baño maría a 350 grados por 1 hora .
4. Dejar enfriar y servir.