Flan de Queso

Ingredientes:

• 1 tz azúcar
  
• 1 cda de agua
• 12 oz leche evaporada
  
• 10 oz leche condensada
  
• 4 huevos
  
• 8 oz queso crema
  
• 1 cdta vainilla

Procedimiento:

1. En una olla a temperatura mediana, agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar.
2. Bajar temperatura y cocinar hasta que toda la azúcar se convierta en caramelo.
3. Colocar en un molde de flan y reservar.
4. En una licuadora, moler el restante de los ingredientes completamente y colocar en el molde.
5. Hornear a 350 grados en baño maría por 35 minutos hasta que se solidifique.
6. Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frío servir.