Ingredientes
- 10 onzas de garbanzos cocidos (o enlatados)
- 4 onzas de calabaza picada en cuadritos
- ¼ libra de jamón de cocinar picadito
- 2 onzas de chorizo picadito
- ½ libra de patitas de cerdo
- 3 onzas de salsa de tomate
- 1½ tazas de caldo de jamón
- 2 hojas de recao
- 1 cucharada de sofrito
Procedimiento
- Desala las patitas de cerdo y hiverve por una hora, hasta que estén blandas y reserva el agua donde se hirvieron.
- En una olla, sofríe el jamón por un minuto.
- Añade los demás ingredientes incluyendo las patitas y 2 tazas del caldo donde se cocinaron las patitas.
- Cocina hasta que la calabaza se ablande y y el caldo de espese.
4 respuestas
Me encantan los garbanzos y el sabor que adquieren con las patitas. Pero, no soporto esa textura babosa y chiclosa de las patitas. Yo las saco del plato.?
Yo he cosido patitas y me quedan bien. Voy a tratar tu receta porque me gusta muchos tu recetas la cual he hecho algunas. Pero 1/2 lb de patita???? Más de eso me como yo solito!lol. Si quiero anñadirle mas patitas (2lbs.) cuatriplo está receta?
I love the stewed chickpeas with legs thank you
Sabroso,sabrosisimo
Soy me xicano,x lo mismo le agregamos aparte d los garbanzos mucho chile.mmm.