Guiso de vegetales

http://www.youtube.com/watch?v=FjUaBpvyhbI

Guiso de vegetales

Ingredientes:

• 1oz cebolla picadita
• 1oz pimientos picaditos
• 1 diente de ajo machacado
• 1cda sofrito
• 1 plátano maduro mediano cortado en cubos
• 1 berenjena mediana cortada en cubos
• 1papa mediana cortada en cubos
• 1 zanahoria mediana cortada en cubos
• 1/4lb calabaza cortada en cubos
• 1 lata de garbanzo drenada
• 1/2tz salsa de tomate
• 2tz caldo de vegetales
• Cilantro a gusto

Procedimiento: 
En un caldero sofreír los primeros 6 ingredientes por 4 minutos a temperatura mediana. Agregar los demás ingredientes y cocinar a temperatura mediana por 15 minutos, bajar temperatura y cocinar tapado 15 minutos más y listo