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Hamburguer con chorizo, longaniza y amarillos
Ingredientes:
- 1lb carne molida de cerdo
- ¼ lb longaniza bien picadita
- ½ plátano maduro bien picadito
- ¼ lb chorizo bien picadito
- 1oz galleta molida
- 1cda cilantro picadito
- 1oz cebolla picadita
- 1diente de ajo machacado
- ½ cdta sofrito
- 1 yema de huevo
- 1oz cebolla en lascas finas
- 2 hoja de lechuga americana cortadas a la mitad
- 4 rebanadas de tomate
- 2cdas mayonesa
- 4 lascas de queso suizo o americano
- 4 panes de hambuerguer
- Pepinillos a gusto
Procedimiento:
En un envase mezclar los primeros 10 ingredientes completamente. Dividir la mezcla en 4 porciones dándole forma con las manos hasta formar los hambuerguers. En un sartén o parilla a temperatura alta sellarlos por ambos lados y bajar temperatura hasta cocinar completamente o terminar su cocción en el horno. Tostar los panes y Montarlos con el queso, la lechuga, el tomate y la mayonesa y servir.