Mermelada de guayaba
Ingredientes:
- 1tz pulpa de guayaba
- 3/4tz azúcar negra
- 2 ramitas de canela
- 1 anís estrellado
- 1/4 cdta jugo de un limón
- 1/4 tz agua (de ser necesario)
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana agregar todos los ingredientes y cocinar por 6 minutos moviendo ocasionalmente. Bajar temperatura y majar la guayaba en la olla para volverla puré. Cocinar por 10 minutos más, cernirla con un colador para retirarle las semillas. Si no esta espesa devolver a la olla y cocinar hasta que espese. Dejar que enfríe y listo.