Mero entero al horno (VIDEO)

Mero entero al horno

Ingredientes:
1 mero entero limpio y escamado de 1lb
2 dientes de ajo machacado
½ cdta orégano en polvo
½ cdta sal
2 cdas mantequilla
½ cdta alcaparrado
1 limón cortado en lascas
1/2 tz vino blanco
Procedimiento:
Hacer tres incisiones en la parte de los filetes del pescado. Condimentar con sal y pimienta a gusto. En una olla a temperatura mediana agregar mantequilla, ajo, orégano, sal mantequilla y alcaparrado. Cocinar por dos minutos. Poner el pescado en una bandeja de hornear onda. Marinar con la mantequilla compuesta. Añadir vino, tapar con papel de aluminio y cocinar por 25 minutos aproximadamente a 350 grados y listo.