NY Steak con Mantequilla de Queso

Ingredientes para el Steak

• 2 N.Y. steaks de 10 onzas
• 1 cucharadita de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla

Mantequilla Compuesta

• 3 cucharadas de mantequilla
• ¼ cucharadita de ajo machacado
• ½ cucharadita de cilantro bien picadito
• 2 cucharadas de queso azul bien picadito

Procedimiento

1. Condimenta los filetes con sal y pimienta a gusto.
2. En una sartén a temperatura alta, pon el aceite y dora los filetes por ambos lados.
3. Baja la temperatura, añade la cucharada de mantequilla y los dientes de ajo. Cocina bañando los filetes con la mantequilla.
4. Termina la cocción en el horno dependiendo el término deseado.
5. Mezcla completamente los ingredientes de la mantequilla compuesta y sirve con los filetes.

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