Costillas de cerdo al horno (VIDEO)

Costillas de cerdo al horno:

Ingredientes :
1cdta sal
1/2 cdta comino en polvo
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta ajo en polvo
1/2 cdta cebolla en polvo
1/2 cdta pimienta cayena
2 lb costillas de cerdo
1/2 tz salsa bbq
1/4 tz concentrado de acerola

Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes completamente. Adobar las costillas con esta mezcla y dejar reposar una hora. Poner en una bandeja y tapar con papel de aluminio. Cocinar a 275 grados en el horno por 2 horas. En una olla de reducir la salsa BBQ con el concentrado de acerola hasta que se espese. Poner esta salsa de las costillas y hornear 10 minutos más y listo.

Bacalao al horno con papas y vegetales (VIDEO)

Bacalao al horno con papas y vegetales:

Ingredientes:
1/4 tz aceite de oliva 
2 dientes de ajo machacado
1/2 cdta orégano fresco picadito 
1/2 cdta sal
2 filetes de bacalao de 8oz
1 lima cortada en lascas 
2 papas medianas bien picaditas 
1tz vegetales mixtos

 
Procedimiento:
Mezclar los primeros 4 ingredientes y marinar el bacalao por dos horas. Condimentar la papa y los vegetales con sal y pimienta. Poner todos los ingredientes en una bandeja de hornear colocar las lascas de limón sobre los filetes de salmon. Tapar con papel de aluminio y hornear a 400 grados por 20 minutos y listo.

Ensalada de frutas con aderezo de yogurt (VIDEO)

Ensalada de frutas con aderezo de yogurt:

 
Ingredientes:
1 guineo maduro 
1/2 tz yogurt plain 
1 cda miel 
1/2 cdta extracto de vainilla 
1 tz fresas picadita 
1tz mango picadita 
1tz papaya picadita 
1tz melón picadita 
Coco tostado a gusto 
Almendras en lascas 

Procedimiento:
Moler los primeros 4 ingredientes completamente. Mezclar con el restante de los ingredientes Y colocar en la nevera hasta el momento de servir.
 
 

Espaguetis con pollo, setas y espinacas (VIDEO)

Espaguetis con pollo, setas y espinacas:

Ingredientes :
1/2 lb pecuga de pollo picadita y adobada
2 cdas aceite de oliva
2 dientes de ajo en lascas
1 diente de ajo machacado
1/4 tz vino blanco
1/4 lb espinaca picadita
8 setas mediana cortadas en lascas
2 cdas mantequilla
1/4 pqte Espaguetis hervidos
1/4 tz queso parmesano rallado a gusto
Orégano y sal a gusto


Procedimiento :
En un sartén a temperaturas altas Sofreír la pechuga de pollo picadita en aceite de oliva por 2 minutos. Agregar los ajos y cocinar hasta que se doren. Agregar vino y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir espinaca zetas y mantequilla y cocinar 2 minutos. Cocinar 5 minutos y servir.

Algo más que cocina…