Pancakes de Avena y Coco

¡Con avena y coco, le damos el toque especial a estos pancakes!

Ingredientes

• 1 taza de avena instantánea
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ taza de coco tostado
• ¼ taza de leche coco
• ¼ taza de crema de coco
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Syrup a gusto

Procedimiento

1. Mezcla los ingredientes secos (los primeros 4 ingredientes).
2. Aparte, mezcla la leche de coco, la crema de coco, el huevo y la vainilla.
3. Luego mezcla con los ingredientes secos hasta formar la masa de los pancakes.
4. Cocina en un sartén con la mantequilla, formando pancakes de 2 onzas aproximadamente cada uno.
5. Cocina 2 minutos por cada lado a temperatura mediana.
6. Sirve con syrup y listo.