Papas con Salsa de Queso

Ingredientes

• 1 lb papas cortadas en cubos
• 2 cdas aceite oliva
• 1 diente ajo machacado
• 1/2 cdta sal
• 1/2 lb pechuga pollo picadita y adobada
• 1 tz leche
• 2 tz queso mixto

Procedimiento

1. Mezcla los primeros 4 ingredientes completamente.
2. Coloca en un molde de hornear a 400°F y hornea por 20 minutos.
3. En una olla a temperatura alta agrega un poco de aceite y sofríe el pollo por 3 minutos.
4. Agrega la leche y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
5. Añade la mitad del queso y cocina hasta que se espese.
6. Vierte esta mezcla sobre las papas y el resto del queso sobre la mezcla.
7. Hornea hasta que el queso se gratine y listo.

Mira cómo lo hago…