Papitas al horno con salsa de queso

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Papitas al horno con salsa de queso

Ingredientes :
2 papas medianas
Sal a gusto
Hierbas a gusto
1 cda aceite de oliva
2 lascas tocineta de pavo
1oz cebolla picadita
1 tz heavy cream
1tz queso cheddar rallado

Procedimiento :
Lavar las papas y cortar en bastoncitos de media pulgada de ancho. Hervir en agua con sal por 5 minutos. Escurrirlas bien y secar con un paño. Añadir aceite de oliva y colocar en una bandeja de hornear. Hornear a 425 grados por 30 minutos volteando ocasionalmente hasta que se tornen crujientes. En una olla sofreír la tocineta hasta que se dore, añadir cebolla y cocinar un minuto. Agregar la crema y una vez caliente añadir el queso poco a poco hasta que se disuelva y espese. Servir sobre las papas y listo.