https://www.youtube.com/watch?v=_M9SyxH7Xwo
Pasta en salsa de espinacas
Ingredientes:
- ½ pqte de pasta hervida
- ½ cebolla mediana picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1 ½ tz crema de leche (heavy cream)
- 2 tz espinaca
- ½ tz queso parmesano
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana cocinar cebolla y ajo por un minuto. Moler una taza de crema de leche con una taza de espinaca. Agregar la mezcla al sarten y cocinar hasta que reduzca el líquido una cuarta parte, agregar la pasta, el restante de la espinaca y cocinar dos minutos. Anadir el queso y cocinar hasta que espese y listo.
Versión Vegana:
Ingredientes:
- ½ pqte de pasta hervida
- 1 cda aceite de oliva
- ½ cebolla mediana picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 2 dientes de ajo en lascas
- 8 tomates cherry cortados a la mitad
- 1/2 cdta orégano
- 2 tz espinaca
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana cocinar cebolla y ajo por un minuto. Añadir tomate, orégano sal y pimienta y sofreír por 3 minutos, majar el tomate y agregar las espinacas. Añadir la pasta y sofreír dos minuto y listo.