Pastelillos de Jueyes

Ingredientes

• 1 libra de carne de jueyes
• 1 diente de ajo machacado
• 1 onza de cebolla picadita
• 1 cucharada de sofrito
• ½ taza de salsa de tomate
• Cilantro a gusto
• 4 plantillas de pastelillos

Procedimiento

1. En una olla a temperatura mediana, sofríe la cebolla, el ajo y el sofrito por un minuto.
2. Añade la carne de jueyes y sofríe por un minuto.
3. Agrega la salsa de tomate, baja la temperatura y cocina por 10 minutos aproximadamente.
4. Divide la mezcla en 4 porciones, rellena las plantillas y cierra los bordes con un tenedor.
5. Fríe en aceite a temperatura alta, dos minutos por cada lado aproximadamente.