Pechugas de Pollo a la Carbonara

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo adobadas
• 2 lascas de tocineta picaditas
• 2 onzas de cebolla picaditas
• ½ taza de crema de leche
• 2 onzas de queso crema
• ¼ taza de queso parmesano

Procedimiento

1. En una sartén a temperatura alta, dora las pechugas en un poquito de aceite por ambos lados.
2. Retira del sartén y termina su cocción en el horno a 350°F por 10 minutos.
3. En el mismo sartén, sofríe la tocineta hasta que se dore.
4. Añade la cebolla y sofríe un minuto.
5. Agrega el resto de los ingredientes, devuelve las pechugas al sartén, cocina hasta que espese y listo.