Ingredientes
- ½ cucharadita de polvo de ajo
- ½ cucharadita de polvo de cebolla
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de pimienta cayena
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de paprika
- 4 palillos de pinchos
- 1 libra de lomo de cerdo cortado en dados
- 1 pimientos morron cortado en dados
- 1 cebolla lila cortada en dados
- ¼ taza de salsa BBQ
- ½ taza de piña molida
Procedimiento
- Mezclar los primeros 6 ingredientes y adobar la carne.
- Insertar la carne en los palillos de pincho seguido por la cebolla y los pimientos.
- Cocinar en la parrilla en el lado más caliente para marcarlos y luego terminar su cocción en el lado más tibio.
- En una olla reducir salsa bbq con la piña molida hasta que se espese.
- Acompañar con los pinchos y listo.