Pinchos de Churrasco al Tamarindo

Ingredientes:

• ¼ de taza de concentrado de tamarindo
• 2 cucharadas de salsa soya
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo machacados
• ¼ de taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita deazúcar negra
• 1 libra de churrasco cortado en tiras
• Sal y pimienta a gusto
• Palillos de pinchos cortados a la mitad

Procedimiento:

1. Mezclar los primeros 6 ingredientes batiendo hasta que se mezclen completamente.
2. Marinar el churrasco en esta mezcla por un mínimo de 4 horas.
3. Insertar el churrasco en los palillos.
4. Condimentar con sal y pimienta.
5. Cocinar al sartén o a la parrilla dependiendo el término de cocción deseado.