Pollo Estilo Fast Food

Ingredientes

• ½ taza de harina
• ½ taza de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de orégano
• 1 cucharada de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 2 huevos
• ½ taza de agua o cerveza
• ½ libra de caderas de pollo adobadas
• ½ taza de harina
• 1 cucharadita de paprika

Procedimiento

1. Mezcla los primeros 6 ingredientes, agrega el huevo y bate.
2. Añade el agua o cerveza y bate constantemente hasta conseguir una consistencia parecida a la de los pancakes.
3. Mezcla el resto de la harina con la paprika.
4. Corta las caderas de pollo en lascas, empana en harina y paprika, rebosa en la mezcla de harina y huevo y vuelve a empanar en harina.
5. Fríe a temperatura mediana alta hasta que se doren y se pongan crujientes.