Polvorones

Ingredientes

• 1½ tazas de harina de todo uso
• 1 pizca de sal
• 1¼ taza de azúcar
• 5 cucharadas de manteca vegetal
• 1 cucharada de extracto almendra
• Papel de hornear

Procedimiento

1. En un recipiente coloca todos los ingredientes y con las manos vas a comenzar a mezclar hasta que se ponga la mezcla como arenosa. Entonces vas a comenzar amasar por 3 minutos ya que con el calor de tus manos se va formando la masa.
2. Una vez lista la masa, te humedeces las manos y colocas en el centro de tus manos una cucharada de esa masa y comienzas a formar bolitas. Aplanas un poquito con tu dedo en el centro y añades grajeas o pasta de guayaba.
3. Vas colocando las bolitas en la bandeja para galletas sobre el papel de hornear y llevas al horno a 350 grados por 12-15 minutos (yo en lo personal cuando llega a los 12 minutos con una espatulita de metal levanto un poquito el polvorón para verificar que no esté muy doradito).
4. Una vez cocidos los retiras del horno y en una rejilla para galletas se ponen a enfriar.