Rollitos de Lasaña de Pollo

Ingredientes

• 8 pastas de lasaña
• ½ libra de pollo cocido y desmenuzado
• 1 diente ajo machacado
• 1 onza de cebolla picadita
• 1 onza de pimientos picaditos
• 1 taza de salsa marinara
• 2 onzas de queso crema
• 2 onzas de queso mozzarella
• Perejil a gusto
• 2 huevos batidos
• ½ taza de galleta molida
• 4 lascas queso mozzarella

Procedimiento

1. Hierve las pastas en abundante agua con sal según las instrucciones de la caja.
2. En una olla a temperatura mediana sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo por un minuto.
3. Agrega el pollo y ½ taza de salsa marinara. Cocina 2 minutos, colocar en un envase y mezcla con el queso crema y el queso mozzarella.
4. Añade 2 cucharadas de la mezcla de pollo, coloca en un extremo de la lámina de pasta y enrolla de un lado a otro ejerciendo presión.
5. Repite el procedimiento con las demás láminas de pasta.
6. En un molde de lasaña, esparce el resto de la salsa marinara por todo el fondo del envase.
7. Sobre la salsa coloca los rollitos. Coloca con la parte del doblez de la pasta sobre la salsa para evitar que se abran.
8. Sobre los rollitos, agrega las lascas del queso mozzarella.
9. Coloca en el horno y hornea a 400°F hasta que el queso se gratine y listo.

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