Salmón con Mantequilla de Miel, Cilantro y Limón

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 1 filete de salmón grande (2 libras aproximadamente)
  
• Sal y pimienta
  
• ½ taza de mantequilla derretida
  
• 2 limones (su jugo)
• 1 limón cortado en rodajas
  
• 4 cucharadas de miel
• ⅓ de taza de cilantro picado

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 350°F. Coloca el salmón en un molde y agrega sal y pimienta.
2. En un envase pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el jugo de limón, la miel y el cilantro. Vierte la mezcla sobre el salmón.
3. Tapa el salmón con papel de aluminio, sellando bien los bordes.
4. Hornea por 20 minutos y sirve inmediatamente.

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