Sándwich de Plátano

Ingredientes

• 1 plátano verde grande
• 1 onza de tocineta cocida y picadita
• 2 onzas de jamón de pavo picadito
• 2 onzas de pechuga de pollo hervida y desmenuzada
• ½ onza de cebolla picadita
• 1 hoja de lechuga picadita
• ¼ tomate picadito en lascas
• 2 cucharaditas de mayonesa

Procedimiento

1. Pela el plátano, cortar a lo largo a la mitad.
2. Fríe de 5 a 6 minutos aproximadamente en abundante aceite a 300°F para que se precocine por dentro.
3. Una vez frito, con un plato largo lo aplastas formando 2 tostones grandes. Entonces lo vuelves a freír en el mismo aceite por 3minutos o hasta que se cocine totalmente y se torne crujiente.
4. En una olla temperatura alta, sofríe la tocineta hasta que se dore.
5. Agrega la cebolla y cocina 1 minuto.
6. Añade el pollo, el jamón y cocina 1 minuto.
7. Unta mayonesa a unos de los tostones. Sobre la mayonesa, pon la mezcla de carne, lechuga, tomate y también el resto de la mayonesa en el otro tostón.
8. Cierra formando un sándwich y listo.

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