Rinde para 4 porciones aproximadamente
Ingredientes
- ½ libra de caderas de pollo (225 g)
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla mediana picadita
- 1 cucharada de sofrito
- 1 papa mondada y cortada en cubos
- 1 zanahoria mediana cortada en cubos
- 6 tazas de caldo de pollo (1.4 L)
- ¼ de libra de fideos angel hair (115 g)
- Cilantro picadito a gusto
Procedimiento
- Corta el pollo en cubos pequeños y adoba a gusto.
- En una olla, a temperatura alta, añade un poquito de aceite y sofríe el pollo hasta que se dore.
- Agrega el ajo, la cebolla y el sofrito. y Sofríe por un minuto.
- Añade la papa, la zanahoria y el caldo. y Cocina hasta hervir.
- Incorpora los fideos y cocina por 5 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Baja la temperatura y cocina por 15 minutos.
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10 respuestas
Me encanta la sección del chef es todo un profesional
Saludos,cual es la receta para preparar el caldo de pollo,Gracias!!!!!
Puedes comprarlo hecho (chicken broth) o el caldo que sale cuando hierves el pollo en agua
Gracial Noel por tus sabrosas recetas..ya e hecho varias y me encantan..ya q vivo aca en New York y siempre me gusta hacer platos de comidas diferentes siguiendo la tradición de Puerto Rico..y tu haces q no me olvide de esto..muchas gracias..
Gracias a ti por el apoyo y esas lindas palabras!
Me encanta las recetas, sencillas y buenas. Lo felicito. Dios lo bendiga.
Me encanta!! Mañana haré sopa ?!! Gracias por tan ricas recetas!! Bendiciones.
Gracias Noel por tus Recetas, cuando llegue a Puerto Rico quiero ir a tu Restaurante. Bonito día tengas hoy.
Saludo felicidades por el éxito que tiene y que Dios te cuide.
Lo voy a intentar hoy muchas gracias por la receta.