Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón

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Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón

Ingredientes:

• 1/4 lb chorizo picadito
• 1/4 lb salchichón picadito
• 1oz cebolla picadita
• 1oz pimientos picaditos
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cda sofrito
• 1 cda harina de trigo
• 1 papa mediana cortada en cubos
• 1/4 lb calabaza cortada en cubos
• 1tz garbanzos cocidos
• 3tz caldo de pollo o vegetal
• cilantro a gusto
• paprika a gusto

Procedimiento :

En una olla a temperatura medina sofreír salchichón y chorizo por 2 minutos, agregar cebolla, ajo, pimientos y sofreir por 3 minutos, agregar la harina y sofreir un minuto aproximadamente. Agregar los demás ingredientes, cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 10 minutos más hasta que la papa se ablande y la sopa se espese y listo.