Rinde 4 porciones aproximadamente
Ingredientes:
- 2 plátanos verdes medianos bien picaditos
- 1 cucharada de aceite de achiote
- 1 onza de cebolla picadita (30 g)
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de sofrito
- 2½ tazas de caldo de pollo (600 mL)
- Adobo a gusto
- Sal a gusto
Procedimiento:
- Fríe el plátano en aceite a temperatura alta hasta que se dore aproximadamente por 3 minutos.
- En una olla, a temperatura mediana, añade el aceite de achiote. Sofríe la cebolla, el ajo y
el sofrito por un minuto. - Agrega el caldo y plátano frito. Cocina a temperatura mediana baja por 3 minutos.
- Espera que se enfríe un poco y muele en una licuadora o muele con una licuadora de mano y listo.
14 respuestas
me encantan estas recetas son muy practicas. que hasta el que no sabe cocinar se motiva.. gracias por existir. triunfo y bendiciones infinitas.
En qué tienda están disponible los Calderos
Muchas gracias por tu receta. Para cuantas personas es esta receta?
Excelente y sabrosa
Me encanta esta sopa. Rápido y fácil.
La acabo de hacer! Súper rica y súper sencilla. De paso pare en Rosa Angélica hace como dos semanas atrás, él ceviche en salsa de piña, espectacular !
La receta se la voy hacer a mii mamá. A ella le encantan los asopao y las sopas con vegetales. También los sancochos. La de platano me parece
Genial para ella. Gracias Edgar por esta receta .
Saludos Chef. quiero saber cómo hago el caldo de pollo. Estoy haciendo la receta de sopa de plátano. Estoy por ir al Restaurant. Gracias
Me encantan tus recetas. Puro Puerto Rico yumm. Gracias x compartirlas.
Hice la sopa de plátano y fue un éxito según mi esposo. Así lo confirmó yo???
WOW… la cuarentena me ha obligado a cocinar por un tubo y siete llaves pero esta receta sopa o crema de plátano quedó
E S P E C T A C U L A R
Yeah! Me alegra mucho que te haya gustado
Se puede sustituir el achine? Acá en Florida no lo he conseguido..gracias
Puedo guardar estas sopas de plátanos en el congelador?