Sopita de pollo, vegetales y coco:
Ingredientes:
1lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1tz leche de coco
Cilantro a gusto
1lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1tz leche de coco
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados en aceite. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por 3 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana y listo.
2 respuestas
Hice la receta y me encanto el resultado. Sin embargo, hice una sustucion, en vez de utilizar los petit pois y el maiz le añadi setas… Para la próxima le voy añadir también un aji picante, para darle un sabor picoso…Excelente gracias por la receta