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Pernil con marinado agridulce

Pernil con marinado agridulce
Ingredientes:
Un pernil de cerdo de 8lbs aproximadamente
8 dientes de ajo
1 cdas sal
1cdtaoregano molido
1 cda adobo
1/2 cdta pimienta
1/2tz vino
1tz kola champagne
1/4 tz vinagre de arroz
1/2 maso de cilantro
Procedimiento:
Moler todos Los ingredientes en una licuadora. Marinar el pernil por doce horas aproximadamente. Escuririr el liquido y sellar por todos lados en una plancha o sarten grande hasta Que se dore. En una olla reducir el liquido a la mitad a fuego mediano. Colocar el pernil en una Bandeja honda en el horno a 250 grados por 3 horas. Agregarle el liquido por encima y hornear 1 hora mas y listo.