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Chuletas rellenas de salchicha polaca y amarillos

 

Chuletas rellenas de salchicha polaca y amarillos

Ingredientes:

2 Chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1/2 lb salchicha polaca picadita
1 platano maduro picadito
1oz cebolla picadita
1/2 tz queso mozzarella rallado


Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla, salchicha polaca y amarillos en un poquito de aceite por 3 minutos hasta que se doren. Colocar en un envase y mezclar con el queso hasta que se derrita. Hacerle un corte horizontal a las chuletas formando un bolsillo sin traspasar al otro lado de la chuleta. Rellenarlas con la mezcla y dorarlas en un sartén a temperatura mediana por ambos lados. Bajar temperatura y cocinar tapado por 10 minutos aproximadamente o hasta que esten cocidas y listo.

Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Ingredientes:

  • 8 lascas de pan
  • 1 cdta mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 10 tomates cherry cortado en 4 pedazos cada uno
  • ½ libra de queso del país cortado en cubos pequeños
  • 1 platano maduro pelado cortado en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdta vinagre balsámico
  • 4 hojas de albahaca cortada en lascas finas
  • 1 cdta aceite de oliva

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta agregar la mantequilla y tostar las lascas de pan por ambos lados. Frotarle el diente de ajo sobre un lado de la tostada y reservar. En un envase mezclar los demás ingredientes completamente. Servir la mezcla sobre las tostadas y listo.