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Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Ingredientes:

  • 8 lascas de pan
  • 1 cdta mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 10 tomates cherry cortado en 4 pedazos cada uno
  • ½ libra de queso del país cortado en cubos pequeños
  • 1 platano maduro pelado cortado en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdta vinagre balsámico
  • 4 hojas de albahaca cortada en lascas finas
  • 1 cdta aceite de oliva

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta agregar la mantequilla y tostar las lascas de pan por ambos lados. Frotarle el diente de ajo sobre un lado de la tostada y reservar. En un envase mezclar los demás ingredientes completamente. Servir la mezcla sobre las tostadas y listo.

Dip de pollo y amarillos

Dip de pollo y amarillos

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo hervida y desmenuzada
  • 1 plátano maduro mediano hervido y majado
  • 1 pqte de queso crema (8oz)
  • 1 pimiento morrón de lata
  • 2 ramitas de cebollín picaditas
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 cdas mayonesa

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Servir con galletitas saladas y listo.

Pechuga de pollo rellena de amarillos

Pechuga de pollo rellena de amarillos
Ingredientes:
2 pechugas de pollo de 6 oz aproximadamente
1 diente de ajo molido
¼ cdta oregano en polvo
Sal y pimienta a gusto
1 platano maduro
1cdta mantequilla
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
1cdta sofrito
Procedimiento:
Cortar la pechuga de pollo mariposa y adobar con el ajo, orégano, sal y pimienta. Mondar el plátano maduro y cortarlo en lascas. Sofreír en un sartén a temperatura mediana cebolla, ajo y sofrito por un minuto. Anadir la mantequilla y las lascas de plátano, sofreír por 4 minutos o hasta que el plátano se cocine. En un pilon machacarlos hasta formar una masa. Dividir la mezcla en dos y Rellenar las pechugas de un extremo a otro enrollandolas y ejerciendole presión. Colocar en un papel de aluminio y darle una forma cilíndrica con el papel. Hornear a 350 grados por 10 minutos aproximadamente y listo.