Bolitas de Batata y Jueyes
Ingredientes 1 lb carne de jueyes ½ cdta paprika ½ ramillete de cilantro 1 oz cebolla picadita ½ diente de ajo 1 lb batata majada ½ tz galleta molida Procedimiento Mezclar todos los ingredientes. Formar bolitas del tamaño de una cucharada con la mezcla. Freír a temperatura alta hasta dorar u hornear a 350 grados […]
Bolitas de Trifongo
Ingredientes: 1 plátano verde sin cáscara picadito en lascas 1 plátano maduro sin cáscara picadito en lascas ¼ lb yuca mondada y hervida 2 dientes de ajo machacados ½ cdta sal 1 lascas de tocineta cocina y picadita 2 cdas mantequilla Chicharrón a gusto Cilantro picadito Procedimiento: Freír los plátanos y la yuca en abundante […]
Bolitas de Quesos
Ingredientes: 1 tz queso mozarella rallado 1 tz queso mixto rallado 2 claras de huevo a punto de merengue ¼ taza harina trigo Procedimiento: Mezclar queso con harina. Añadir las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espatula de goma. Formar bolitas de media cucharadita. Freírlas en […]
Bolitas de Ñame y Chorizo
Ingredientes: 2 tz ñame picadito 1 huevo ¼ tz harina ½ cdta sal ½ cdta ajo en polvo ½ tz chorizo picadito Procedimiento: En una licuadora moler todos los ingredientes. Hacer bolitas del tamaño de una cucharada Freír por ambos lados hasta que se doré completamente.