Ropa Vieja de Pollo Boricua
Ingredientes 1 lb caderas de pollo 3 tz caldo de pollo ½ cebolla mediana picadita ½ pimiento mediano picadito 1 diente de ajo machacado 1 cda sofrito Orégano molido a gusto Comino a gusto ½ tz salsa de tomate Cilantro a gusto Procedimiento Cocinar a fuego mediano las caderas de pollo en el caldo por […]
Arroz moro boricua
https://www.youtube.com/watch?v=gfrijZCDknw Arroz moro boricua Ingredientes: ½ lb carne de cerdo picadita y adobada 3 cdas manteca de cerdo o aceite de achiote 1 ½ tz frijoles negros ablandados 2 tz caldo de frijoles que se utilizó para ablandar o caldo de res ½ cdta comino en polvo ½ cdta orégano en polvo 2 tz arroz […]