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Arroz salteado con pollo y vegetales

Arroz salteado con pollo y vegetales
Ingredientes:

  • 2 tz arroz cocido
  • 1 lasca de tocineta picadita
  • 1 cadera de pollo deshuesada y adobada
  • 2oz jamon de cocinar picadito
  • 2 oz chorrizo picadito
  • 1oz cebolla bien picadita
  • ½ zanahoria rallada
  • ¼ tz petit pois
  • ¼ tz caldo de pollo
  • ½ cda paprika

Procedimiento:
Cortar las caderas de pollo en trozos pequenos. En un satén grande a temperatura alta agregar la tocineta y sofreír dos minutos. Agregar el pollo y cocinar 4 minutos. Anadir jamón, chorizo y cebolla y cocinar dos minutos más. Anadir el arroz y sofreír un minuto. Mezclar el caldo de pollo con la paprika y agregar. Cocinar hasta que el líquido se evapore. Bajar temperatura, añadir los vegetales y cocinar 3 minutos tapado y listo.