Tortitas de Bacalao

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de paprika
• ¾ taza de leche
• 1 diente ajo machacado
• 1 onza de cebolla lila bien picadita
• 1 onza de pimiento rojo bien picadito
• 1 ramita de cebollín picadito
• Cilantro a gusto
• 1 yema de huevo
• ½ libra de bacalao desalado
• 2 cucharadas de mantequilla

Procedimiento

1. Mezcla los ingredientes secos.
2. Luego mezcla la leche, el bacalao, el huevo, la mantequilla.
3. Mezcla con los ingredientes secos hasta formar la masa de las tartitas.
4. Cocinar en una sartén con mantequilla formando tartitas de 2 onzas aproximadamente.
5. Dorar en la sartén, 2 minutos por cada lado y listo.