Tostadas francesas con mermelada de fresas

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Tostadas francesas con mermelada de fresas

Ingredientes:

• 4 lascas de pan de emparedado
• 1 huevo
• ½ tz leche
• 1cdta vainilla
• 1cdta azúcar
• ½ cdta canela
• 1 cda mantequilla
• Mermelada de fresas:
• 1tz fresas frescas o congeladas
• 1/3 tz azúcar
• ¼ tz agua
• ½ cdta jugo de un limón

Procedimiento:

En un envase batir leche, huevo, vainilla, canela y azúcar. Sumergir las lascas de pan en la mezcla y cocinar en un sartén a temperatura alta con mantequilla hasta que se doren por ambos lados. En una olla agregar los ingredientes de la mermelada y cocinar a temperatura baja por 25 minutos moviendo ocasionalmente. Majar hasta hacer un puré y servir con las tostadas francesas. Servir con mantecado a gusto.