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Tostadas francesas de Mallorca con syrup de china
Ingredientes:
Syrup de china
- ½ tz azúcar
- ¼ tz agua
- ½ tz jugo de china
- ½ cda fécula de maíz
- ¼ cdta jengibre
- ¼ cdta ralladura de limón
- 1 cda mantequilla
Mallorca
- 2 panes de Mallorca cortados en rodajas
- ½ tz leche
- 1 huevo
- 1 cdta vainilla
- ½ cdta canela en polvo
- 2 cdas mantequilla
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta agregar azúcar y agua, cocinar hasta que el azúcar se disuelva en el agua. Mezclar el jugo de china con la fécula de maíz completamente, agregar al agua con azúcar y mezclar completamente. Anadir jengibre y ralladura de limón y cocinar hasta que se espese levemente. En un envase batir la leche con el huevo, canela y vainilla completamente. Sumergir las lascas de pan de Mallorca en la mezcla. Sacar de la mezcla y escurrir el exceso, cocinar en un sartén a temperatura alta con mantequilla hasta que se doren levemente por ambos lados. Servir con el syrup de china y con frutas surtidas y listo.