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Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Ingredientes:

  • 8 lascas de pan
  • 1 cdta mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 10 tomates cherry cortado en 4 pedazos cada uno
  • ½ libra de queso del país cortado en cubos pequeños
  • 1 platano maduro pelado cortado en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdta vinagre balsámico
  • 4 hojas de albahaca cortada en lascas finas
  • 1 cdta aceite de oliva

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta agregar la mantequilla y tostar las lascas de pan por ambos lados. Frotarle el diente de ajo sobre un lado de la tostada y reservar. En un envase mezclar los demás ingredientes completamente. Servir la mezcla sobre las tostadas y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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