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Escabeche de granos

Escabeche de granos

Ingredientes:
1 tz habichuelas blancas hervidas
1tz frijoles negros hervidos
1tz habas hervidas
Escabeche:
½ tz aceite vegetal
¼ tz vinagre
1 cda jugo de un limón
½ cebolla mediana cortada en lascas
3 dientes de ajo machacados
2 hojas de laurel
8 granos de pimienta
1cdta aceitunas picaditas
1oz pimientos morones cortados en lascas
¼ tz aceite de oliva
Procedimiento:
En una olla agregar todos los ingredientes del escabeche ecepto el aceite de oliva y cocinar a temperatura mediana por 10 minutos aproximadamente. Bajar temperatura, agregar los granos y el aceite de oliva y cocinar 5 minutos más, retirar del fuego. Se pueden servir al momento o colocar en la nevera y servirlos fríos.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Me encantan todas tus recetas envíame si se pyede una de acer albondigas en salsa para una fiesta para mi nieta echas aca las albondigas gracias me encata tu espacio en el canal 2

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