Inicio / Cocina al Día / Fricase de pavo en néctar de guayaba

Fricase de pavo en néctar de guayaba

Fricase de pavo en néctar de guayaba


Ingredientes:
1lb cadera de Pavo cortada en cubos
3/4tz néctar de guayaba
1cda sofrito
1 diente de ajo machacado
1 ½ tz caldo de pollo
2 hojas de laurel
1oz cebolla picadita
2dientes de ajo machacados
1/2lb papas cortadas en cubos
2 zanahorias medianas cortadas en cubos
1/2 tz vino blanco
1cdta aceite de achiote
1 cdta paprika pimentón


Procedimiento:
Condimentar el pavo a gusto y sofreír en una olla a temperatura mediana por 2 minutos, agregar cebolla, aceite de achiote, ajo, sofrito y sofreír dos minutos. Añadir salsa de tomate y sofreír un minuto. Agregar vino blanco y reducir a la mitad, agregar los demás ingredientes y cocinar 5 minutos a temperatura alta, bajar temperatura y cocinar 20 minutos más o hasta que la papa se ablande y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

Verifica también

Croquetas de Arroz y Bacalao

Ingredientes: 3 tz arroz cocido 1 lb bacalao desalado 2 claras de huevo batidas a …

Un comentario

  1. Me gusta tu modo de ser sencillo y de cocinar me gustaria q me enseñaras hacer un gravy para el pavo y las carnes gracias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.