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Omelet con salsa queso de bola y tocineta

Omelet con salsa queso de bola y tocineta:

Ingredientes:

  • 1cda mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 cdta polvo de ajo
  • 1/4 cdta sal
  • 1 lasca tocineta bien picadita
  • 1/4 tz queso de bola rallado
  • 1/4 tz crema de leche

Procedimiento:

Mezclar el huevo batido y los condimentos. En una sarten a temperatura mediana alta agregar mantequilla y esparcir por todo el sarten, añadir el huevo batido y batir constantemente con un tenedor mientras se cocina en el sartén. Bajar temperatura y seguir batiendo hasta que se comience a solidificar colocar toda la mezcla a la mitad del sarten dándole la forma del mismo. Una vez se solidifique completamente colocar en el plato. En una olla temperatura mediana-alta sofreír tocineta, una vez esté doradita Añadir la crema de leche y poco a poco el queso, cocinar hasta que se espese y forme una salsa. Añadir la salsa sobre el omelet y listo

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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