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Pepper steak de carne soya

Pepper steak de carne soya:


Ingredientes:
1tz carne soya oscura
1 agua caliente
Salsa:
1oz cebolla en lascas
1oz pimientos en lascas
1 diente de ajo machacado
1 1/2 tz caldo vegetal
1 cda vinagre de arroz
¼ tz salsa soya
1cda azúcar negra
1/2 cda jengibre rallado
1cda fécula de maiz


Procedimiento:
Sumergir la carne soya en el agua caliente para que se hidrate por 20 minutos. En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla, ajo y pimientos por dos minutos. Añadir el restente de los ingredientes de la salsa excepto la fécula. Escurrir la carne soya y añadir a la salsa. Cocinar en la salsa hasta que el líquido reduzca una cuarta parte. Condimentar a gusto. Mezclar la fécula con la misma cantidad de agua y añadir a la salsa moviendo constantemente hasta que se espese y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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