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Sopita de pollo, vegetales y coco

Sopita de pollo, vegetales y coco:

Ingredientes:
1lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1tz leche de coco
Cilantro a gusto

Procedimiento:
En una olla a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados en aceite. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por 3 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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