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Ensalada de bacalao y ñame

Ensalada de bacalao y ñame:


Ingredientes:
2 cdas vinagre de arroz
1 cdta jugo de un limón
1/4 tz aceite de oliva
1/2 lb bacalao desalado y desmenuzado
1/2 lb ñame pelado, cortado y hervido
1oz cebolla lila bien picadita
1oz pimientos bien picadito
2 huevos hervidos picaditos
1/2 aguacate mediano picadito
1 diente de ajo machacado
Cilantro picadito a gusto


Procedimiento:
Batir los primeros 3 ingredientes completamente. Mezclar con los demás ingredientes y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. El miércoles, hice esta receta. Me quedó riquísima y a Toda la familia le encanto. Me pidieron repetirla cuanto antes. La Mezcla de sabores es deliciosa. Gracias chef. Muy agradecido.

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