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Sopa de habichuelas blancas y salchichón

Sopa de habichuelas blancas y salchichón:

Ingredientes:
1cdta aceite de achiote
1cdta harina
3oz salchichón picadito
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1oz pimientos morones picaditos
1cdta sofrito
3tz caldo de pollo
½ tz papa picadita en cubos
½ tz zanahoria picadita en cubos
1 lata de habichuelas blancas
½ cdta parika
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír los primeros 7 ingredientes por dos minutos. Agregar el caldo de pollo y hervir con las papas y la zanahoria por 10 minutos, agregar los demás ingredientes y cocinar 15 minutos más y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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