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Croquetas de bacalao y ñame

Croquetas de bacalao y ñame:

Ingredientes:

1lb bacalao desalado
1/2 cdta paprika
1/2 ramillete de cilantro
2cdas Mantequilla
1oz cebolla picadita
1/2 diente de ajo
1oz pimiento moron
1lb ñame hervido y majado
3/4tz galleta molida
Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:
En Un procesador de alimentos moler todos ingredientes.Formar bolitas con la mezcla del tamaño de una cucharada. Freír en aceite a temperatura alta por 3 minutos aproximadamente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Gracias por todas las recetas estan bien ricas. Dios te bendiga.

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